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lunes, 25 de febrero de 2013

And the pancakes goes to ... Hoy, tortitas a la americana !!!

Ay lo que nos gusta una alfombra roja y ver vestiditos, eh?
Nada mejor que pasarse la mañana de resaca de los Oscar, sentada frente al ordenador criticando a unas y alabando a otras...
Pero esto así, desde tú sofá de Lavapíes, como que no engancha, le hace falta algo, un puntillo que nos transporte a tierras americanas, así que... vamos a desayunar pancakes !!!


Los pancakes, son como unas tortitas gordas y con sabor a canela que están super buenas. Son esas de las pelis americanas, si, esas que cuando el chico le dice a la chica: te voy a hacer tortitas para desayunar, aparece con unas tortas de medio kilo la pieza rebosantes de una especie de miel liquida, la miel no es otra cosa que maple, o lo que es lo mismo sirope de arce, noooo, no es que para hacer este dulce cojan a un pobre reno y le estrujen los cuernos, esos son los alces , el arce es un árbol del que se extrae la savia y se obtiene este sirope, está buenísimo, es una especie de miel muy liquida y que es el acompañamiento perfecto para pancakes, crepes y similar.


¿Nunca habéis oído hablar de la cura a base de sirope de arce? Hace unos años fue toda una moda, consiste en desintoxicar el organismo y a la vez perder peso, a base de una bebida preparada con sirope de arce y palma y zumo de limón.
Pero no nos equivoquemos, el sirope de arce preparado para este tipo de dietas se vende en herbolarios y no es el mismo que el que usamos para repostería.

Receta de autenticas Pancakes americanas. 

 

 

¿Qué necesitamos para hacer 6 pancakes?

1 huevo
100 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de sal
25 gramos de azúcar
200 ml de leche semidesnatada
25 ml de aceite de girasol

¿Como lo hacemos?

Batimos (en batidora o robot) el huevo, la leche y el aceite. Reservamos.


Mezclamos y tamizamos la harina, la levadura, la canela, la sal y el azúcar y lo incorporamos a la mezcla anterior.

 

Tenemos que batir hasta que no nos queden grumos.


Engrasamos una sartén con un poco de mantequilla, ponemos una pequeña cantidad de masa en el centro y cocinamos por los dos lados.


Un truco para saber cuando hay que darle la vuelta, es cuando veamos que la masa empieza a burbujear.
Sacamos al plato, ponemos un pelín de mantequilla en el centro y empapamos con maple.



Os va a encantar!

No me podéis negar que ahora, armada con un rica pancakes, mi repaso vestidil a los Oscar es mucho mas autentico.

Besos mil !

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lunes, 25 de febrero de 2013

And the pancakes goes to ... Hoy, tortitas a la americana !!!

Ay lo que nos gusta una alfombra roja y ver vestiditos, eh?
Nada mejor que pasarse la mañana de resaca de los Oscar, sentada frente al ordenador criticando a unas y alabando a otras...
Pero esto así, desde tú sofá de Lavapíes, como que no engancha, le hace falta algo, un puntillo que nos transporte a tierras americanas, así que... vamos a desayunar pancakes !!!


Los pancakes, son como unas tortitas gordas y con sabor a canela que están super buenas. Son esas de las pelis americanas, si, esas que cuando el chico le dice a la chica: te voy a hacer tortitas para desayunar, aparece con unas tortas de medio kilo la pieza rebosantes de una especie de miel liquida, la miel no es otra cosa que maple, o lo que es lo mismo sirope de arce, noooo, no es que para hacer este dulce cojan a un pobre reno y le estrujen los cuernos, esos son los alces , el arce es un árbol del que se extrae la savia y se obtiene este sirope, está buenísimo, es una especie de miel muy liquida y que es el acompañamiento perfecto para pancakes, crepes y similar.


¿Nunca habéis oído hablar de la cura a base de sirope de arce? Hace unos años fue toda una moda, consiste en desintoxicar el organismo y a la vez perder peso, a base de una bebida preparada con sirope de arce y palma y zumo de limón.
Pero no nos equivoquemos, el sirope de arce preparado para este tipo de dietas se vende en herbolarios y no es el mismo que el que usamos para repostería.

Receta de autenticas Pancakes americanas. 

 

 

¿Qué necesitamos para hacer 6 pancakes?

1 huevo
100 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de sal
25 gramos de azúcar
200 ml de leche semidesnatada
25 ml de aceite de girasol

¿Como lo hacemos?

Batimos (en batidora o robot) el huevo, la leche y el aceite. Reservamos.


Mezclamos y tamizamos la harina, la levadura, la canela, la sal y el azúcar y lo incorporamos a la mezcla anterior.

 

Tenemos que batir hasta que no nos queden grumos.


Engrasamos una sartén con un poco de mantequilla, ponemos una pequeña cantidad de masa en el centro y cocinamos por los dos lados.


Un truco para saber cuando hay que darle la vuelta, es cuando veamos que la masa empieza a burbujear.
Sacamos al plato, ponemos un pelín de mantequilla en el centro y empapamos con maple.



Os va a encantar!

No me podéis negar que ahora, armada con un rica pancakes, mi repaso vestidil a los Oscar es mucho mas autentico.

Besos mil !