Qué tal llevamos el verano? Ya en la playita?
Últimamente andamos bastante liados, estamos preparando una mesa dulce muy especial para una boda que está a la vuelta de la esquina, y andamos como las locas.
El próximo día 1 de agosto la montamos, cruzaremos los dedos para que sea todo un éxito y a los novios les encante.
Mientras tanto seguimos con la impresora a todo gas! Creo que mas de uno se ha enganchado tanto al papel dulce como nosotros!
Nos siguen llegando muchas dudas sobre el uso que le podéis dar a las impresiones dulces, vamos a intentar resolver las mas comunes, si se nos escapa alguna, ya sabéis que estamos completamente a vuestra disposición para resolverlas tanto por aquí, como en cualquiera de los canales con los que contamos, que cuales son:
Pues ale, resumen:
Grupo de Facebook: https://www.facebook.com/groups/pasionfondant/
Twitter: @MalqueridaBake
Instagram: MalqueridaBake
Chat de la tienda: www.malqueridabakery.com
FAQ:
¿Cual es la diferencia entre papel de azúcar y oblea?
Papel de azúcar:
Mas flexible, permite cortar y pegar sobre todo tipo de superficie sin riesgo a romperse ni agrietarse.
Mejor resolución fotográfica.
Permite colocarse sobre superficies curvas.
Se pega por humedad, esto significa que si queremos pegarlo sobre una superficie seca (fondant o cualquier pasta de azúcar), tenemos que humedecerlo ligeramente, ojo ligeramente, y pegarlo no hace falta nada mas. Tenemos que humedecer muy bien las esquinas, para evitar que se despegue.
Si queremos pegarlo sobre galletas o bizcocho seco, siempre hay que ponerle un poco de mantequilla, crisco, almíbar, sirope de maíz o miel para que pegue correctamente.
Si queremos pegarlo sobre una superficie húmeda, tipo crema, nata, buttercream, etc... Solo tenemos que quitarle el plástico protector y ponerla encima. No hay que humedecer mas, ya que el exceso de humedad puede hacer que nos salgan burbujas y el resultado no sea el perfecto.
Oblea.
Es rígida, puede romperse si no la manipulamos con mucho cuidado, especialmente al cortarla.
Los colores y la definición a la hora de imprimir no son tan nítidos como en el papel.
Resolución fotográfica de calidad media, no permite grande definiciones, por lo que debereís utiizar imagenes con alta resolución para perder la menor calidad posible, ya que por el tipo de superficie del papel, se ve afectada la nitidez de la misma
Se usa principalmente para colocarse en superficies lisas, ya que si lo colocamos en superficies curvas o rugosas, puede romperse.
Se pega en superficies secas con pegamento alimentario o cualquier ingrediente que nos lo permita (miel, sirope de maíz, etc..)
Sobre superficies húmedas se pega directamente sin poner ningún ingrediente, hay que tener cuidado con el exceso de humedad para que no se agriete.
El papel de azúcar tiene un plástico protector en la parte trasera, hay que quitarlo siempre, ya que no es comestible.
La oblea se usa directamente.
¿Tiene gluten el papel de azúcar?
No, pero tenemos que tener cuidado si en la impresora en la que nos van a realizar la impresión se ha manipulado otro tipo de papel o tinta que si lo contenga.
¿Tiene gluten la oblea?
No, pero igualmente hay que tener especial cuidado con la impresora y tinta en la que se realice la impresión.
¿A que sabe el papel de azúcar? ¿Es dulce?
El papel de azúcar es dulce, tiene un ligero sabor a vainilla, pero muy ligero.
¿ A que sabe la oblea? ¿Es dulce?
La oblea no sabe a nada, eso es a nada. A mi me recuerda a las ostias de la comunión. Ni sabe, ni huele.
Al no tener sabor se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas.
¿Que acabado le puedo dar a la oblea para que quede brillante sin agrietarse por exceso de humedad?
Para que la oblea quede brillante y los colores vivos, se puede recubrir con gelatina fría.
¿Que diferencia hay entre la oblea fina y gorda?
La diferencia principal es que la gorda se utiliza para imprimir y decorar todo tipo de creaciones reposteras y la fina se utilizar para realizar flores de papel de azúcar.
En la fina también es posible imprimir, pero los resultados no son correctos ya que el exceso de tinta hace que se combe y se vuelva quebradiza y difícil de manipular.
¿Qué es el chocotransfer?
El chocotrasfer es una lamina de acetato que está recubierta por una fina capa de manteca de cacao y azúcar.
Principalmente se usa para transferir imágenes a chocolate.
¿El chocotransfer tiene gluten?
La lámina de chocotransfer no contiene gluten, aunque hay que tener especial cuidado con la impresora y la tinta que utilicemos en el proceso de impresión.
¿Cómo uso una lamina de chocotransfer impresa?
Pues simplemente hay que cortar la forma y tamaño que vayamos a usar.
Si queremos hacer alguna forma especial, tipo piruleta o cualquier forma necesitaremos un molde de chocolate para que el resultado nos quede perfecto.
Ponemos el chocotransfer con la parte brillante hacia abajo y cubrimos con chocolate blanco derretido la parte rugosa (es la que lleva adherida el cacao).
Esperamos que seque y retiramos la capa de acetato y... tachaaaaaaan, el dibujo o patrón habrá quedado transferido al chocolate.
Los resultados y usos del chocotransfer son múltiples, aunque este es uno de los mas comunes.
¿Puedo imprimir palabras y frases en una lamina chocotransfer?
Si, pero para tendremos que hacer un efecto espejo en la imagen que quieras imprimir. Las letras tienen que estar al revés, para que al transferirse en la imagen sean legibles.
La mayoría de programas de retoque fotográfico tienen la opción, si no sabes como hacerlo, nosotros nos encargamos sin coste adicional.
¿Se puede transferir imagenes a fondant?
Si, también usando una lamina de chocotranfer, sobre la que aplicaremos calor.
Vale, os hago una demo en cuanto tenga un minuto para que veáis lo fácil que es.
¿Se pueden transferir imagenes a gelatina?
Si, usando una lamina de chocotransfer impresa.
¿Puedo utilizar chocolate negro sobre una lamina de chocoatransfer?
Por poder, se puede. Aunque para que la transferencia sea perfecta, lo mejor es utilizar chocolate blanco ya que al ser claro permite que los colores transfieran perfectamente. Si utilizamos chocolate negro, tenemos que tener en cuanta que los colores que imprimamos sean lo mas claros posibles, para que no se pierdan con el marrón oscuro del chocolate.
¿Cual es la fecha de caducidad de cada una de las tres opciones?
Aproximadamente 12 meses, siempre se indica en el envase de la impresión.
Todas las impresiones aguantan en perfectas condiciones hasta la fecha de caducidad. Tenemos que tener especial cuidado con el papel de azúcar, tiene que estar completamente cerrado y alejado del aire, ya que si lo dejamos destapado se vuelve duro y se rompe al manejarlo.
¿Puedo encargar impresiones de dibujos de la tele, personajes de pelis, etc..?
Nosotros os imprimimos todo lo que nos envíes a info@malqueridabakery.com
¿Como puedo diseñar y ajustar tamaño de las imagenes que quiero que me imprimáis?
En el mail que nos envíes a info@malqueridabakery.com, nos indicas forma y medida y nosotros te lo ajustamos.
¿Cuanto me cuesta una impresión en papel de azúcar?
5,75 Euros.
¿Y una en oblea?
3,75 Euros
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¿Y una en chocotrasfer?
5,75 Euros
¿Y que me lo enviéis a cualquier punto de la península?
Tienes envíos desde 2,5 Euros.
No tengo un diseño concreto, ¿hay algún catalogo de diseños para impresiones para que pueda elegir?
Por supuesto, puedes consultarlo en nuestro catálogo impresiones.
Si quieres cualquier diseño en otra medida o forma, solo tienes que decirlo.
Ojo, todas nuestros diseños llevan marca de agua, por supuesto que en la impresión final no aparecerán.
Me gusta un diseño del catálogo pero no se adapta a la medida y forma ques estoy buscando, ¿se puede hacer algo?
Por supuesto, adaptamos el diseño de nuestro catálogo que mas te guste a la medida, forma y tamaño que estes buscando. Ah y gratis!
Espero que con estas aclaraciones queden resueltas todas vuestras dudas al respecto, cualquier consulta ya sabéis.
Feliz Verano!!!
Besos mil.
Malquerida.
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